孕妇可以吃黄豆粉吗

孕妇可以适量食用黄豆粉。黄豆粉是大豆炒后去皮、磨制而成的粉末，含大量食物纤维，而且是营养价值极高的食物。其中丰富的蛋白质、钙质等可以为孕妇补充营养的同时，又有保养孕期皮肤的作用，对胎儿和孕期妈妈都有很好的食补功效，孕妇吃黄豆粉好处如下：

补钙

黄豆粉含有丰富的钙质，每100克的黄豆粉含钙367毫克，可以有效补充孕妇及体内胎儿生长发育所需的钙质，促进其更好的发育。

保养皮肤

黄豆粉中含有丰富的优质蛋白、亚油酸，可以促进皮肤的新陈代谢和血液循环，滋润皮肤，是孕期保养皮肤的佳品。

预防动脉硬化

黄豆粉中含有非常丰富的不饱和脂肪酸，这种物质可以很好的保持孕妇血管的弹性，可以预防孕妇在怀孕期间出现动脉硬化。

营养价值

黄豆粉中的大豆蛋白质、豆固醇、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂及钙质，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

禁忌人群

胃肠功能较差者

黄豆粉由大豆研磨而成，大豆中碳水化合物含量约为25%-30%，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道菌作用下发酵产生气体，会引起腹胀，故肠胃功能较差者慎食。

肝、肾功能异常者

黄豆粉内蛋白质含量丰富，蛋白质在肝脏进行加工、利用，亦经过肾脏代谢，有进一步加重肝、肾功能异常的可能。

注意事项

不宜生吃

生黄豆粉中含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，不宜生吃；其中的抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆粉内营养成分的吸收，建议烧煮时间应长于一般食材，以高温来破坏抗胰蛋白酶因子，提高黄豆粉的营养价值。

搭配禁忌

黄豆粉和猪蹄、猪肉一起食用会腹胀，对肠胃健康没有好处；黄豆粉不宜和酸奶食用，因为酸奶中含有丰富的钙质，而黄豆粉所含的化学成分会影响钙的吸收；黄豆粉和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良；黄豆粉和芹菜一起食用会降低铁的吸收。所以吃黄豆粉一定要避开这样的搭配。