哺乳期可以吃黄豆粉吗

哺乳期可以适量食用黄豆粉。女性在哺乳期期间，需要补充足够的营养喂养婴儿，保证婴儿的健康成长，同时亦会为不能得到较好的休息及可能发胖等因素所困扰。黄豆粉中含有的卵磷脂、维生素、异黄酮等成分，可以在一定程度上缓解哺乳期疲劳、预防肥胖及促进婴儿生长发育。哺乳期吃黄豆粉的好处如下：

促进婴儿健康成长

婴儿时期是大脑形成发育的关键时期，卵磷脂可以促进大脑神经系统发育与脑容积的增长。黄豆粉中含有的蛋白质、卵磷脂、维生素、亚油酸等，可以通过乳汁被宝宝吸收，使婴儿更加健康地发育。

预防孕期肥胖

部分哺乳期产妇会进食猪蹄、鸡汤等滋补品，以促进乳汁更多的排出，但滋补过多易导致肥胖，黄豆粉中的卵磷脂具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用；其中含有的异黄酮与ER结合后，可以降低体内胆固醇的含量，有效地预防孕期肥胖。

缓解疲劳

哺乳期的女性无法得到充足有效的休息，常会出现急躁、易怒、失眠等症状，即植物神经紊乱。黄豆粉中的经卵磷脂，可使大脑神经及时得到营养补充，改善因神经紧张而引起的急躁、易怒、失眠等症状，利于产妇消除疲劳、保持健康。

营养价值

黄豆粉中的大豆蛋白质、豆固醇、不饱和脂肪酸、大豆磷脂、皂角苷、蛋白酶抑制剂及钙质，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

禁忌人群

胃肠功能较差者

黄豆粉由大豆研磨而成，大豆中碳水化合物含量约为25%-30%，有一半是膳食纤维，其中棉籽糖和水苏糖在肠道菌作用下发酵产生气体，会引起腹胀，故肠胃功能较差者慎食。

肝、肾功能异常者

黄豆粉内蛋白质含量丰富，蛋白质在肝脏进行加工、利用，亦经过肾脏代谢，有进一步加重肝、肾功能异常的可能。

注意事项

不宜生吃

生黄豆粉中含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，不宜生吃；其中的抗胰蛋白酶因子，影响人体对黄豆粉内营养成分的吸收，建议烧煮时间应长于一般食材，以高温来破坏抗胰蛋白酶因子，提高黄豆粉的营养价值。

搭配禁忌

黄豆粉和猪蹄、猪肉一起食用会腹胀，对肠胃健康没有好处；黄豆粉不宜和酸奶食用，因为酸奶中含有丰富的钙质，而黄豆粉所含的化学成分会影响钙的吸收；黄豆粉和虾皮、猪血一起食用会导致消化不良；黄豆粉和芹菜一起食用会降低铁的吸收。所以吃黄豆粉一定要避开这样的搭配。