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坐月子期间可以适量吃咸鸭蛋。咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,所以坐月子的女性适量食用咸鸭蛋,有强壮身体的作用。咸鸭蛋还含有钙、铁等多种微量元素和人体所需的各种氨基酸,可以帮助坐月子的女性补充营养物质、促进身体恢复。坐月子期间吃咸鸭蛋的好处如下:
清热解毒
咸鸭蛋有清热解毒、降肺火的功效,而且蛋黄油对保护视力有好处,还可以帮助产妇消化、防止积食。
滋阴养肾
鸭蛋比鸡蛋的腥味重,但经过腌制后,能去除腥味。从中医的角度来讲,咸入肾,鸭蛋性寒属凉,所以坐月子的女性适量食用咸鸭蛋,可以达到滋阴养肾的功效。
补充矿物质
咸鸭蛋中各种矿物质的总量较鸡蛋的高很多,特别是铁和钙,在咸鸭蛋中更是丰富,对坐月子的女性预防产后贫血、骨质疏松十分有帮助。
营养价值
咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质,可以强身健体、促进骨骼发育、预防贫血,但是咸鸭蛋属于腌制食品,其盐分含量较多,应适量食用。
禁忌人群
脾阳不足者
脾阳不足的人是指面色苍白、手脚冰凉,平常比较怕冷,而且有腹胀、肠胃不舒适感觉的一类人,主要是由于体寒导致的,而咸鸭蛋呈寒性,如果食用会加重原有症状。
高血压患者
咸鸭蛋通常是由大量的食盐腌制而成,因而含有大量的盐分,而盐的主要成分是氯化钠,其中钠离子会增加血液的晶体渗透压,进而会导致血压进一步升高,容易诱发心脑血管疾病。
注意事项
选购
咸鸭蛋的挑选可以通过光亮看蛋心是否为红色,如果透着红色就是上品。自然腌制的咸鸭蛋其蛋黄颜色非常均匀,但是如果放了添加剂,其颜色则深浅不均匀、不自然。
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