坐月子可以吃蛤蟆鱼吗

坐月子期间可以适量食用蛤蟆鱼。蛤蟆鱼富含蛋白质，且易于消化吸收，是肝肾、心脑血管疾病患者良好的蛋白质来源。蛤蟆鱼的肉质细嫩、刺少味美、富有营养，有较高的食用价值，具有很好得滋补作用。女性因分娩消耗大量的精力和体力，身体处于虚弱状态，需要补充身体营养和能量，食用蛤蟆鱼能够起到很好的补充和修复作用。坐月子吃蛤蟆鱼好处如下：

加强产后恢复

蛤蟆鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良、脾胃虚弱、虚劳等症患者食用，吃蛤蟆鱼有助于人体发育，鱼肉中富含蛋白质，而丰富蛋白质是人生命的载体，具有均衡营养、调节体内水分平衡、提高免疫力等功效，还可以帮助产妇伤口复原及愈合。

保护视力

蛤蟆鱼所含脂肪低、热量少，更富含丰富的维他命A、D和E，尤其是鱼肝有保持视力、预防肝脏疾病等功效，还能补充营养，很适合产妇食用。

营养价值

蛤蟆鱼富含维生素A，其鱼肚、鱼籽均是高营养食品，富含钙、磷、铁等多种微量元素，营养价值还是比较高的。经常食用蛤蟆鱼的肝脏，有助于保护视力，还可以预防肝脏疾病发生。

禁忌人群

海鲜过敏者

蛤蟆鱼含有大量蛋白质和组胺，过敏人群食用后，可出现过敏症状，如头晕、心慌、胸闷、脸唇肿胀、恶心、呕吐、四肢发麻、皮肤瘙痒等症状。

出血性疾病患者

蛤蟆鱼脂肪中含有二十碳五烯酸，具有防止胆固醇粘附于血管壁的作用，对于动脉粥样硬化者十分有益。

注意事项

食用方法

蛤蟆鱼的鱼头不能食用，头要丢掉，因为鱼头里有寄生虫。蛤蟆鱼鲜食时可先将鱼杀好，去皮洗净，取其中段鱼肉，切成薄片，入火锅中加香菇、菠菜等原料涮食，并备一碟蚝油或醋拌蒜泥。

储存方法

因蛤蟆鱼头大、身小，内脏比重大，出肉率低，故一般都采取解体加工，而不采用整体冷冻。