哺乳期可以吃淀粉吗

哺乳期可以适量吃淀粉。淀粉中含有碳、氢、氧三种元素，当人体进食的淀粉之后就会转变成葡萄糖，葡萄糖与血液中的氧气结合就会产生热量，人体所需的大量的能量是来源于淀粉的。所以适量摄入淀粉，可以为哺乳期女性提供所需的能量。哺乳期适当吃些淀粉的好处如下：

供能

淀粉的主要成分是葡萄糖聚合物，属于长链糖，在口腔和胃肠内会被分解成葡萄糖，为哺乳期妈妈提供能量，供机体消耗。

提味增鲜

生活中淀粉是常用调味品之一，尤其是在做肉类饮食时，往往需要调一些淀粉勾芡，淀粉勾芡之后会在肉类食物上形成一层保护层，能减少肉类水分的流失，也能避免肉类蛋白高温变性，使其口感嫩滑，有提味增鲜的功效。

营养价值

淀粉可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得，其中含有较多不饱和脂肪酸，对于人体内脂肪与胆固醇正常代谢、冠心病等有食疗作用，并且具有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效。

禁忌人群

糖尿病患者

因淀粉能分解为葡萄糖，提高血糖浓度，所以糖尿病患者不能过量吃淀粉，避免食入后血糖增高，引起一系列口干、口渴、乏力、心慌等不良反应。

注意事项

防潮湿

淀粉容易吸湿膨胀，甚至腐败发霉。如果在高湿且高温环境下，淀粉可能会发生糊化。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度以不超过70％为宜，并注意通风。

防止异味

由于淀粉吸水性很强，在吸湿的同时，吸收异味的性能也很强，所以保存时应防止与有异味的商品存放在一起。如果沾染上异味，可以进行晾晒，减轻或消除异味。