哺乳期可以吃油豆角吗

哺乳期女性可以适量吃油豆角。油豆角中含有易于消化吸收的优质蛋白质、适量的碳水化合物及多种维生素，可全面补充哺乳期女性身体所需的营养元素，使产妇保持充沛的精神和充足的体力，为宝宝提供优质的奶水。油豆角主要是以食荚为主，烹煮后豆荚软面，纤维少，豆香味浓，蛋白质含量较高。哺乳期女性吃油豆角的好处如下：

帮助消化

油豆角所含B族维生素，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性。哺乳期女性适量食用油豆角，可帮助消化，增进食欲，缓解便秘的情况，促使乳汁的合成和分泌。

营养价值

油豆角中含有较高的蛋白质，氨基酸组成及比例也比较合理，含有人体必需的氨基酸，特别是赖氨酸含量较高，其具有防治心脑血管疾病和促进胃肠消化的作用。

禁忌人群

气滞便结者

气滞便结者不建议吃油豆角，这些患者往往消化不好，而且肺热，肝气郁结夹湿热造成便结。所以，这些患者不适宜吃油豆角，否则可能会加重病情。

对豆角过敏者

有些过敏体质的人，自身体内先天缺少6-磷酸胆碱酯酶，不能吃任何豆角，包括油豆角，会引起严重的过敏反应，甚至可以致命，因此需要禁食豆角。

注意事项

选购技巧

购买油豆角时以豆条粗细均匀、色泽鲜艳、子粒饱满的为佳，有裂口、皮皱、条过细无子、表皮有虫痕的油豆角，则不宜购买，需要谨慎挑选。

煮熟食用

油豆角一定要熟后食用，以防止中毒。油豆角含有皂角和植物凝集素，这两种物质对胃肠黏膜有较强的刺激作用，并对细胞有破坏和溶血作用，严重者还会出现出血性炎症。中毒后病人可有上腹痛、饱胀、恶心、呕吐、腹泻等，重者可有呕血、四肢麻木等症状。