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孕妇可以适量吃猪尾巴。猪尾巴的功效不可忽视,其具有美容、益骨髓等功效,非常适合作为孕妇的营养食品,做法也相当简单,可搭配出各种美食。孕妇吃猪尾巴的好处如下:
美容养颜
猪尾巴的主要营养成分是胶原蛋白,而女性在怀孕期间由于孕育胎儿、激素水平改变,可导致面部状态变差,出现色斑、妊娠斑、细纹,面色失去光泽、弹性,进而可导致孕妇心情状态不佳,不利于胎儿的生长发育。因此,孕妇适当食用猪尾巴可以补充胶原蛋白,可以增加皮肤弹性,改善皮肤状态。且猪尾巴还可以补腰力、益骨髓,对孕妇也有很好的作用。
补钙
猪尾巴骨骼中的骨髓含有丰富的钙质,对于孕期的女性有很好补钙的作用,并且可以促进胎儿骨骼的良好发育。
营养价值
猪尾巴中含有大量的胶原蛋白,在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢。猪尾巴所含的蛋白质主要是胶原蛋白,约占85%,其次为弹性蛋白。
禁忌人群
高血脂患者
根据合理的膳食结构需要,高血脂症的饮食原则是“四低一高”即低热量、低脂肪、低胆固醇、低糖、高纤维膳食,而猪尾巴当中含有比较高的脂肪,所以高血脂患者不建议多吃,可适当少吃或不吃。
肾病患者
有肾脏问题人不应该多吃猪尾巴,倘若本身肾脏有问题的患者,吃高动物蛋白的食物就会对增加肾脏负担,度肾脏造成不良影响,因此肾病患者需要慎吃猪尾巴。
注意事项
禁忌
猪尾巴忌与牛肉同食,会引起不良反应;忌与豆类同食,不利于人体对矿物质的吸收,并引起腹胀;忌与香菜同食,会耗损人体元气;忌与田螺同食,易伤肠胃;忌与茶同食,易产生便秘;忌与乌梅、甘草同食,易中毒。
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