孕妇可以吃竹荪吗

孕妇可以适量吃竹荪。孕妇在怀孕期间，一人吃两人补，所以充足的营养对于孕妇和胎儿都很重要。现在补充营养的方法有很多，但是最健康的一种是进行食补。竹荪的营养物质非常丰富，含有蛋白质等营养素，有助于胎儿的成长发育，所以竹荪很适合孕妇在这一关键时期食用。孕妇食用竹荪的好处如下：

补充营养

女性在孕期需要保证营养丰富且均衡，而竹荪是大补之物，与肉一起炖着吃能够补充孕妇所需的营养物质，调理其身体，为生产做好准备。同时也能促进胎儿的生长发育，令胎儿更加健壮发育。

增进食欲

竹荪含有丰富的氨基酸，香脆爽口、香甜鲜美，有利于缓解孕妇因为妊娠反应导致的食欲不振问题，而且竹荪的消食功能可以帮助孕妇改善肠胃虚弱引起的消化不良等症状，缓解孕妇的各种不适。

营养价值

竹荪含有丰富的氨基酸、维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。此外，竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。

禁忌人群

脾胃虚寒者

竹荪虽然很补，但是性凉，脾胃虚寒以及腹泻者不能进食寒凉的食物，否则会导致腹泻情况加重，不利于身体健康，故需要慎吃。

皮肤敏感者

一般食用菌类都是发物，所以竹荪也是发物。皮肤严重敏感的人群建议少吃竹荪，如果过量使用，会造成皮肤过敏，当然对于竹荪有过敏史的人不建议吃竹荪，以免引发过敏源。

注意事项

干竹荪烹饪时需浸泡

经过风干的竹荪有很多灰尘，在食用干制的竹荪时，应先用淡盐水泡发，并彻底清洗干净。此外，还要记得剪去菌盖头，否则会有怪味，影响口感。

存放需避光、干燥

竹荪存放，应避免日光直射的地方和高温潮湿的地方，开封后请尽快食用，否则容易霉变。