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坐月子期间能适量吃牛肉丸。牛肉丸蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。另外,牛肉丸还含有多种微量元素和维生素等,具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。坐月子期间吃牛肉丸的好处如下:
促进身体恢复
牛肉丸中脂肪含量低,蛋白质的含量较高,且含有较多微量元素及维生素,产妇适当进食后可以增加营养摄入,还能够提高机体抗病能力,有助于产后身体的恢复。
补充蛋白质
牛肉丸富含蛋白质,对坐月子的产妇有补充失血、修复组织的作用,而且还能增强免疫力、促进蛋白质的代谢和合成。
营养价值
牛肉丸富含各种氨基酸、脂肪、优质蛋白质、核黄素、维生素以及铁等多种微量元素,有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴、止涎之功效,是补益之佳品。
禁忌人群
皮肤病患者
湿疹、疮毒、皮肤瘙痒等皮肤病患者,饮食以清凉、清淡为宜,忌食辛辣、温热、油腻、荤腥的食物。而牛肉丸性质偏温,且为补益之物,食后不利于皮肤疾患康复,故应忌食。
肾炎患者
肾炎患者在患病初期,应忌食高蛋白食物。因为在人体消化、吸收蛋白质的过程中,会产生多种含氮废物,如尿酸、尿素等,会加重肾脏排泄的负担,而牛肉丸富含蛋白质,故应慎食或忌食。
注意事项
不能与白酒同食
牛肉丸与白酒同时食用,容易导致上火。因为牛肉属于甘温、补气助火,而白酒则属于大温之品,与牛肉丸相配如火上浇油,容易引起牙齿上火、发炎。
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