孕妇可以吃榆黄菇吗

孕妇可以适量吃榆黄菇。榆黄菇为伞菌目侧耳科金顶侧耳属木腐性食用菌，色泽艳丽，体态优美，气味醇香，质地脆嫩，口感细腻，适合孕期食用。因其含有人体必需的氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，孕妇食用蘑菇不仅可以有效增加食欲，同时也可以为人体补充身体消耗的各种营养元素、增加孕妇的抵抗力。孕妇吃榆黄菇的好处如下：

增食欲、健脾胃

榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。孕妇适量食用榆黄菇，对脾胃虚弱有辅助治疗作用，还能缓解食少或停滞等症状。

降脂、降压

妊娠期摄入大量高营养、高脂肪食物，适量食用榆黄菇能软化和保护血管，有降低孕妇身体中血脂和胆固醇的作用。榆黄菇干品中含大量蛋氨酸，这种蛋氨酸能够帮助分解脂肪，对于妊娠期高血压的孕妇还有降低血压、降低胆固醇含量的功能，具有滋补强壮功效。

营养价值

　　榆黄菇味道鲜美，营养丰富，含蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分，其中氨基酸含量尤为丰富，且必需氨基酸含量高，属于高营养、低热量的食品，有降血压、胆固醇的功能，是心血管疾病和肥胖症患者的理想食品。

禁忌人群

过敏者

有些人食用榆黄菇之后可能会出现皮肤红肿、腹泻腹痛、头痛咽痛等过敏症状，严重者及时就医，以后不要再食用榆黄菇。

腹泻者

榆黄菇性滑，而且富含膳食纤维，可以增加肠胃的蠕动，促进人体的消化吸收，增加大便的湿润度，促进大便的排出，若是腹泻、便泄的患者食用可能会加剧腹泻情况。

注意事项

选购技巧

选购时看榆黄菇的大小，并非越大越好，某些长得特别大的蘑菇可能是被激素催大的，经常食用会对人的机体造成不良影响，而小的或中等偏小的口感更鲜嫩，太大的蘑菇极可能因纤维化而使口感偏硬。因此，最好购买七八成熟的。