孕妇可以吃米豆腐吗

孕妇可以适量吃米豆腐。米豆腐是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制、冷却，形成块状“豆腐”即成。孕妇需要荤素搭配营养健康的食物，米豆腐是一种弱碱性食品，可以软化血管，适合孕妇食用，孕妇食用米豆腐的好处如下：

预防便秘

女性怀孕期间，随着孕肚不断增大，压迫直肠，可有便秘情况的发生，而米豆腐中含有多种维生素、矿物质等营养元素，可以帮助肠胃蠕动，进而可以预防或治疗便秘，同时还可美化皮肤、养颜美容。

促进营养吸收

米豆腐是一种弱碱性食品，吃碱性食品可保持血液呈弱碱性，健康人体的体液应呈微碱性，有利于机体对蛋白质等营养物质的吸收和利用，并使体内的血液循环和免疫系统保持良好状态，孕妇的精力充沛。另外，人体体液的酸碱度与智商水平也有密切关系，在体液的酸碱度允许的范围内，酸性偏高（即pH值偏低），智商较低；碱性偏高（即pH值偏高），则智商较高。

营养价值

米豆腐含有多种维生素，能预防大肠癌、便秘，痢疾，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容。此外，米豆腐是一种弱碱性食品，对尿酸偏高的人群有较好的作用，能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用。

禁忌人群

肠胃虚寒者

米豆腐味厚滋腻，不利于消化，易阻碍脾胃运化，损伤正气、加重虚寒，若肠胃虚寒的人群进食，可导致症状加重，出现胃痛、嗳气、反酸等表现。

注意事项

保存注意

吃不完的米豆腐可以保存起来，在0℃-25℃的温度下能保存三天左右不变质，放在冰箱里冷藏保存的效果更好。

制作材料选择

制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。