坐月子可以吃蟹味菇吗

坐月子可以适量吃蟹味菇。蟹味菇味道鲜美，质地脆嫩，是一种低热量、低脂肪的保健食品，是属于北温带盛产的一种优良食用菌，具有很高的营养价值和药用价值，是产妇恢复身体的食疗佳品。坐月子期间产妇食用蟹味菇的好处如下：

促进产后恢复

从蟹味菇的子实体中提取出来的物质具有多种生物活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力。因此，体质较虚弱的产妇可以适量食用蟹味菇，也可以煲汤、炖鸡等，以促进产后的快速恢复。

缓解便秘症状

蟹味菇富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，具有润肠通便、帮助消化的功效，可以有效解决产妇便秘的问题，有助于排出体内毒素。

营养价值

蟹味菇含有17种氨基酸和丰富的维生素，其中精氨酸、赖氨酸的含量远远高于一般的菇类，有抗癌、降低胆固醇的作用。蟹味菇的子实体具有多种生理活性成分，其中真菌多糖、嘌呤、腺苷具有增强免疫力、促进抗体形成、延缓衰老等功效。

禁忌人群

腹泻者

蟹味菇性寒，富含膳食纤维，可以促进肠蠕动。腹泻的人如果食用蟹味菇，则会加重腹泻情况，因此，建议体虚腹泻者忌吃蟹味菇。

过敏体质者

过敏体质者慎吃蟹味菇，以免食用之后发生恶心、呕吐、腹泻等不良反应，严重者甚至可能会出现呼吸困难。

注意事项

完全煮熟后食用

蟹味菇属于菌类，在保存的过程中，可能会由于保存不当而产生某些病毒，经高温煮熟后毒性才会消失。特别是在吃火锅时，应注意一定要将蟹味菇煮熟、煮透。