孕妇可以吃牛腰子吗

孕妇应谨慎食用牛腰子。牛腰子虽然具有补肾益精的功效，但是其胆固醇含量较高。孕妇这一类特殊人群是不适宜吃高胆固醇的食物，因为有可能会导致血脂、血压发生异常，不利于自身及胎儿的健康。孕妇吃牛腰子的危害如下：

造成血脂异常、肥胖

牛腰子含有较高的胆固醇，而胆固醇会在孕妇体内转化成脂肪，吸收入血后有可能会导致血脂异常。再加上孕妇怀孕期间身体坠胀、行动不便，胆固醇更不易被消化，会在体内积累，进一步导致产妇肥胖，加重心脑血管的负担。

造成有害物质沉积

牛腰子的味道很特别，而且肉质鲜嫩，深受一部分人群喜爱。但它是牛泌尿系统的重要器官，会有各类代谢毒素及重金属沉积。而孕妇是特殊人群，应特别注意饮食。故不建议孕妇吃牛腰子，以免影响自身和胎儿的健康。

营养价值

牛腰子含丰富的蛋白质、维生素A、维生素B、烟酸、铁、硒等营养元素，适量食用可以有效缓解肾阳虚衰、髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、阳痿早泄、遗精滑精、舌淡脉弱等症状。

禁忌人群

高血脂患者

牛腰子即牛肾，含有较高的胆固醇，胆固醇会在人体内转化成脂肪，吸收入血后有可能会导致血脂异常，对于患有高血脂的人群会进一步增加心脑血管的负担，容易诱发不良的心血管事件，因此不宜食用。

注意事项

选购技巧

选牛腰子时，要看其色泽，新鲜的牛腰子柔润光泽、有弹性、呈浅红色，而不新鲜的牛腰子颜色发青，被水泡过后会变为白色、质地松软、膨胀、无弹性，并散发出一股异味。还要看牛腰子的表面有没有血点，若有则不建议选购。

储存方法

购买牛腰子后要趁鲜制作菜肴，短时间内可放冷藏室保鲜。如需放冰箱内冷冻，则解冻后的牛腰子不宜制作腰花菜肴，可把牛腰子切成丝或片，再用来制作菜肴。