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坐月子期间可以适量吃芹菜叶。芹菜叶富含碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等,适合产妇食用。同时,芹菜叶具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效,被赞为“菜之美者”。坐月子期间吃芹菜叶的好处如下:
预防产后便秘
芹菜叶含有利尿有效成分,坐月子期间的女性可以消除体内钠潴留,利尿消肿,临床上以芹菜水煎可治疗乳糜尿。此外,芹菜叶含有丰富的粗纤维,可以促进胃肠道内容物的排出,而坐月子的女性由于进食较多但运动较少,有便秘发生风险。因此,坐月子的女性可以适当进食芹菜叶,以预防产后便秘的发生。
预防贫血
芹菜含铁量较高,能补充坐月子期间妇女经血的损失,是坐月子期间女性的佳蔬。坐月子期间女性食之能避免皮肤苍白、干燥、面色无华,而且可使目光有神,头发黑亮。
营养价值
每100克芹菜叶子中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克,还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜叶营养丰富,含有较多的钙,磷、铁及胡萝卜素、维生素C、维生素P等,长期以来既作食用,又作药用。
禁忌人群
胃寒、腹泻者
《本草汇言》载:“脾胃虚弱,中气寒乏者禁食之。”由于芹菜叶性凉质滑,故脾胃虚寒,腹痛腹泻者不宜多食,以免产生不良反应。
过敏体质者
芹菜叶属光敏性强的蔬菜,食之过多,容易导致光敏性物质在体内增加,此时如果照射强光,就会和日光发生反应,引起日光性皮炎等皮肤炎症最好勿食。
注意事项
不宜与海鲜同食
蚬、蛤、毛蚶、蟹等海鲜体内含有维生素B1分解酶,若与芹菜叶同食,就会将其中的维生素B1全部破坏掉。尤其和蟹同食,会极大影响蛋白质的吸收。
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