坐月子可以吃米豆腐吗

坐月子期间可以适量食用米豆腐。米豆腐润滑鲜嫩、酸辣可口，它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆，然后加碱熬制、冷却，形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出，盛入容器后，将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花、生抽等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可，味道鲜美，适合坐月子食用，好处如下：

排毒减肥

女性坐月子期间是恶露排出的时机，此时适当进食含有多种维生素，可以促进肠道排毒的米豆腐是很好的，可帮助恶露更好的排出，促进产后恢复的更好。

清热败火

米豆腐具有清热败火，解渴爽口等作用，夏日更兼清热解暑、解馋、解困、提神、消暑等作用，对于夏季坐月子的产妇，有很好的作用，可以减轻产妇坐月子期间的焦虑情绪，保持更加平和的心态。

营养价值

米豆腐含有多种维生素，能预防大肠癌、便秘，痢疾，有助于减肥排毒，美化皮肤，养颜美容。此外，米豆腐是一种弱碱性食品，对尿酸偏高的人群有较好的作用，能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉积，因而有软化血管的作用。

禁忌人群

肠胃虚寒者

米豆腐味厚滋腻，不利于消化，易阻碍脾胃运化，损伤正气、加重虚寒，若肠胃虚寒的人群进食，可导致症状加重，出现胃痛、嗳气、反酸等表现。

注意事项

保存注意

吃不完的米豆腐可以保存起来，在0℃-25℃的温度下能保存三天左右不变质，放在冰箱里冷藏保存的效果更好。

制作材料选择

制作米豆腐的大米以籼米为好，碎米也行，但最好不要使用粳米或糯米，因为粳米和糯米的粘性较大，不适合用来制作米豆腐。