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孕妇可以适量食用韭芽。韭芽也称”韭黄”、”黄韭芽”、”黄韭”等,韭芽中含有蛋白质、钙、铁、维生素等营养元素,能够为孕期补充营养。同时,其中含有的挥发性精油能够促进孕期的食欲,舒畅肝气,利于营养物质更好的吸收,是孕期食用的佳品。孕妇食用可能带来的好处如下:
均衡营养
韭芽中含有蛋白质,钙、铁、磷、维生素B2、维生素C和尼克酸等营养成分,可以有效补充孕妇及体内胎儿的营养,促进其生长发育。
促食欲、畅肝气
孕期中母体及胎儿的胎盘会分泌绒毛膜促性腺激素,影响孕期的食欲,加之怀孕期间体内激素水平的显著变化,可以影响大脑中调节情绪的神经传递素的变化,影响孕妇的情绪,而韭芽有一种淡淡香味,能增进人的食欲,还能调理肝气,利于孕期的健康。
营养价值
韭芽中含有蛋白质、钙、铁、磷、维生素B2、维生素C和尼克酸等营养成分,可以有效补充孕期的营养物质,促进体内胎儿的生长发育。
禁忌人群
阴虚火旺者
阴虚火旺者主要特征为五心烦热、颧红、失眠盗汗、口燥咽干、眩晕、耳鸣、舌红少苔、脉细数等,韭芽味辛,性温,若此类人群进食,则易加重其症状。
脾胃虚弱者
韭芽中含有丰富的膳食纤维,不易消化,脾胃虚弱者进食后消化无力,可导致腹胀、腹痛、腹泻、嗳气、反酸等消化不良的症状。
注意事项
不宜过量食用
由于韭黄富含纤维,若进食过多,可导致肠胃消化过快,导致固摄无力,出现肠道疾病。
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