孕妇可以吃猪肚菇吗

孕妇可以适量食用猪肚菇。猪肚菇是一种较常见的野生食用菌，因其风味独特，有似竹笋般的清脆，猪肚般的滑腻，因而被称之为“笋菇”和“猪肚菇”，适合孕妇食用。且猪肚菇含有大量的氨基酸和人体必需的矿物质元素，常食能补充营养，对孕妇健康十分有好处。孕妇吃猪肚菇的好处如下：

润肠通便

猪肚菇中粗纤维、半纤维和木质素等物质含量丰富，能增加大便的湿润度，最重要的还能够促进肠胃的蠕动，促进孕妇的排便，有润肠通便、排毒养颜的功效。

降低血压

猪肚菇营养丰富，蛋白质和维生素等含量很高，脂肪含量却很低，常食能对高血压有一定的治疗效果，减少妊娠高血压的危害。猪肚菇中还含有的微量元素，能对孕期水肿、尿频等症状起到很好的治疗作用。

营养价值

猪肚菇的营养比较全面，含有多种氨基酸、蛋白质，还含有多种人体必需的矿物元素，如锌等，对人体健康十分有利。

禁忌人群

肠胃功能不佳者

蘑菇中含有的一种叫做甲壳质的物质，能够阻碍人体对食物的消化吸收，正常人过量食用可能会出现消化不良等症状，肠胃病患者和肝肾功能衰竭者食用之后，可能会进一步破坏肠胃功能，建议不要食用。

过敏体质者

部分人群对猪肚菇过敏，食用之后会有恶心、呕吐、腹泻等不良反应，严重者可能呼吸困难，需要及时就医，以免发生危险。

注意事项

选用新鲜的猪肚菇

猪肚菇不要太小，也不要太大，要选中等的；菌盖要完好的；颜色以肉粉色为宜，呈淡绿色，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购，多半是变质的。