坐月子可以吃白豆吗

坐月子期间可以适量吃白豆。白豆即眉豆，是豆科植物菜豆种子。白豆含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等，尤其是B族维生素含量特别丰富。白豆具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压的作用。坐月子的女性吃白豆，能够补充丰富的营养，对身体恢复大有帮助。坐月子期间吃白豆的好处如下：

促进肠胃功能

白豆中所含维生素B1能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进月子期女性的食欲。富含的微量元素，有助于调节人的心脏活动，降低血压，预防心脏病，调节神经和肌肉活动，增强耐久力。宝宝可通过乳汁吸收白豆中的微量元素，促进血液、中枢神经和免疫系统、头发、皮肤和骨骼组等发育。

利于产后恢复

白豆中的蛋白质、卵磷脂、维生素都可以为产妇提供各种功效，可以增强免疫力，促进肠胃蠕动等，还有助于维持妈妈和宝宝的神经健康、心跳规律。可以预防中风，并协助肌肉正常收缩，具有降血压作用。因此，坐月子期间的女性适当食用白豆，可以促进产后恢复，以保证更好的照顾婴儿。

营养价值

白豆含丰富的蛋白质、糖类、钙、磷、铁及多种维生素等，尤其是B族维生素含量特别丰富。白豆具有维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压的作用。

禁忌人群

气滞腹胀者

白豆味甘、性平、咸，入脾、肾经，患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食白豆，白豆多食则性滞，故气滞便结者应慎食白豆。

注意事项

如何挑选

购买白豆时应挑选大小均匀、颗粒肥大、少杂物的，白豆表面没有坏死、发霉现象的白豆，这种白豆质量好，煮出来的豆子口感佳。

食用禁忌

白豆加鸡蛋，鸡蛋中的黏液性蛋白易和白豆中的胰蛋白酶结合，阻碍蛋白质的分解。白豆加红糖，红糖的有机酸和白豆的蛋白质结合产生变性沉淀物，降低了营养价值。