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哺乳期可以适量吃水鱼。水鱼,又名甲鱼。《名医别录》中称鳖肉有补中益气之功效,能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能,也是提高母乳质量、增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。哺乳期女性吃水鱼的好处如下:
提高乳汁质量
水鱼富含动物胶、角蛋白、铜、维生素D等营养素,适量食用水鱼能够增强产妇的抗病能力及调节内分泌功能,能够增强哺乳期女性体质、提高抵抗力,也可以提高母乳质量、增强婴儿的免疫力。
提高乳汁质量
水鱼富含维生素A、维生素E、胶原蛋白和多种氨基酸、不饱和脂肪酸、微量元素,能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,有养颜美容和延缓衰老的作用。
营养价值
水鱼富含蛋白质、无机盐、维生素A、维生素B1、维生素B2、烟酸、脂肪等多种营养成分,具有滋阴补肾、清热消瘀、健脾健胃等多种功效,还可治虚劳盗汗、阴虚阳亢、腰酸腿疼、久病泄泻、小儿惊痫、妇女闭经或难产等症。
禁忌人群
肝炎患者
肝炎患者由于胃黏膜水肿、小肠绒毛变粗或变短、胆汁分泌失调等因素,消化吸收机能大大减弱。而水鱼含有很丰富的蛋白质,病人食后不仅难以吸收,反而会加重肝脏负担,严重时肝细胞还会大量坏死、血清胆红素剧增、血浆浓度升高,可能会诱发肝昏迷。
肠胃薄弱者
肠胃功能虚弱、消化不良的人应慎吃水鱼,尤其是患有肠胃炎、胃溃疡、胆囊炎等消化系统疾病患者,不宜食用水鱼。脾胃虚弱的人更不能多吃水鱼,否则会导致不思饮食、肚腹胀满,甚至引起腹泻。
注意事项
不与芥末同食
芥末气味辛热,能温中利气,白芥末辛烈更甚,与水鱼肉同食,会造成冷热相反,于人不利。所以,水鱼不宜加芥末作为调味品。
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