孕妇可以吃豆瓣酱吗

孕妇应少吃豆瓣酱。豆瓣酱是以红辣椒、蚕豆、盐、面粉等为原料制成的调料。豆瓣酱中虽然含有蛋白质和氨基酸等营养元素，但是它是经过发酵的咸味调味，孕妇怀孕时期，应该严格的控制饮食，应少吃辛辣和刺激性的食物，易上火，所以建议准妈妈应少吃豆瓣酱，孕妇应少吃豆瓣酱的原因如下：

加重妊娠反应

因为在怀孕初期过量食用豆瓣酱这种辛辣食物，会刺激胃肠，使孕吐加重。另外，如果孕妇的肾脏有问题，并伴有高血压应该避免食用辛辣食品，虽然能增加食欲，但吃太多的话容易引起上火，还会造成便秘，所以孕妇需要少吃豆瓣酱。

不利胎儿发育

如果孕妇吃了太多的辛辣刺激性食物，是很容易引起上火的，会造成便秘。孕妇便秘会造成子宫等的供血不足，对胎儿发育不利。

营养价值

豆瓣酱中含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等，这些都是人体不可缺少的营养成分，还富含亚油酸、亚麻酸，对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处，从而降低患心血管疾病的几率。还富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。

禁忌人群

高血压、心脏病患者

因为豆瓣酱中含盐量较高，会导致血液中氯化钠增高，进而增加血液中的离子浓度，极易导致或加重高血压、心脏病等疾病，所以需要该类患者控制好食盐量，少吃豆瓣酱。

湿热气虚体质人群

豆瓣酱里面含有很多尿激酶，这种物质进入人体内以后就会有溶解血栓的功效，这时候就会造成人体过度的缺血。所以本来就气虚不足、体质湿热的人群就会增加疾病的复发率，故不建议多食。

注意事项

注意密封保存

豆瓣酱的保存切记要注意密封，密封不好的话豆瓣酱口感会大打折扣，失去原有风味，所以在运输和储藏时一定要注意这点。

不宜空腹食用

胃部处于排空的状态时，吃此类具有辣味的豆瓣酱会伤到胃部，可能引起急性胃炎，因此不建议空腹食用，尤其肠胃功能不佳的人群更应避免。