◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。
孕妇可以适量食用莲米。莲米具有清心醒脾、补脾止泻、养心安神、明目、补中养神、健脾补胃、滋补元气等功效。孕妇吃莲米的好处如下:
强心安神
莲子中央绿色的心,称莲子心,含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱,味道极苦,有清热泻火之功能,还有显著的强心作用,能够帮助孕妇安神,抗心律不齐。
健脑降压
孕妇经常食用莲米,可以健脑,增强记忆力,提高工作效率。莲米中含有可以构成骨骼和牙齿的成分外,还有促进凝血,使某些酶活化,维持神经传导性,镇静神经,维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用。从莲子心提出莲心碱结晶,有短暂降压之效,改变为季铵盐,则出现强而持久的降压作用。
营养价值
莲米含多量的淀粉和棉子糖,亦含有β-谷甾醇、β-谷甾醇脂肪酸酯,尚含丰富的维生素C、葡萄糖、叶绿素、棕榈酸及谷胱甘肽等。莲米中碳水化合物占62%,蛋白质占16.6%。此外,还含有丰富的矿物质和维生素,为老少咸宜的滋补佳品。
禁忌人群
体质虚寒者
莲米性寒,所以服用之后很容易导致身体虚寒的情况加重,长期服用并不利于身体健康。除此之外,身体体质比较寒凉或者比较差的人群,最好也不要服用,避免体质越来越差。
注意事项
食用配伍禁忌
莲米不可与蟹、龟类同服,否则可出现某些不良反应,患感冒者、便秘及痔疮者也不可服用,便秘和脘腹胀闷者最好忌用。
保存方法
鲜莲米比较难保存,比较有效的方法就是放进冰箱急冻,但保存时间也不长,较好的方法是先将鲜莲米晾干,这样保存的时间可以长些。
◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。