孕妇可以吃草头吗

孕妇可以适量吃草头。草头又叫苜蓿。草头的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。草头中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，孕妇吃草头能吸收充足的铁元素，铁是构成人体血红蛋白的主要物质之一，可以预防孕妇妊娠贫血的症状。孕妇吃草头的好处如下：

预防缺铁性贫血

草头中含有大量的铁元素，因而可作为治疗孕期贫血的辅助食品，草头中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；此外，草头还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血。

益肠胃

草头中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，孕妇适量食用草头，有助于大便及毒素的排泄，防治孕期易出现的大便秘结。

营养价值

草头的营养价值很高，含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁等，有安中和胃，舒筋活络的作用。

禁忌人群

肾病、痛风患者

草头属于豆科，草头中钾含量高，嘌呤含量也较高，钾代谢异常的肾脏病患者，以及急性痛风患者、尿酸高的人也应少吃草头。

服用抗凝血药患者

服用抗凝血药物的患者不可以食用草头，天然的维生素K将使抗血液凝固剂的药性产生反效果，会危害患者自身健康，慎食。

红斑狼疮患者

患有红斑性狼疮的患者不宜食用过多的草头，因为草头可能会诱发自体免疫更加亢进，容易产生过敏反应，使病情恶化，因此需要谨慎食用。

注意事项

草头的选购

越是新鲜的草头越好。首先要看草头的菜叶颜色，是自然的绿色，没有黑叶，且菜叶完整，没有缺口为佳。另外，尽量挑选嫩一点的草头，这样口感会更好，茎叶过于粗壮的很难吞咽。