坐月子可以吃鸭掌吗

坐月子可以适量吃鸭掌。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。坐月子吃鸭掌的好处如下：

美容养颜

鸭掌中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶，能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止坐月子期间的产妇皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。

改善心血管系统

鸭掌含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，在坐月子期间使患有妊高症的产妇得到改善，以及对恶露不尽有一定的疗效。鸭掌的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，还含有大量的脂肪，以及微量营养素，能够为坐月子期间的产妇提供营养。

营养价值

鸭掌中蛋白质约为16%-25%，比畜肉含量高得多，鸭掌中的脂肪适中，约为7.5%比猪肉低，脂肪酸中含有不饱和脂肪酸和短链饱和脂肪酸，熔点低，消化吸收比较高。

禁忌人群

脾胃虚弱者

鸭掌味甘、寒，入肺、胃、肾经，素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食鸭掌，感冒患者也不宜食用。

血瘀体质

血瘀体质的人宜多吃补气补血、养血活血行气的食物，以促进身体血液循环，鸭掌味甘、寒，不适宜血瘀体质的人食用，可产生不适症状。

注意事项

食用禁忌

鸭掌不宜与地瓜、栗子等东西一起食用，会引起中毒；鸭掌忌与苏子、鳖肉食之；鸭掌忌与梨同食，同食可伤脾，导致肾炎。