哺乳期可以吃蒜头吗

哺乳期应少吃蒜头。蒜头是辛辣食物，哺乳期女性体质较差，大量食用蒜头后新妈妈可能会生内热，从而导致便秘、痔疮等疾病，宝宝吸收了妈妈的乳汁以后，也很容易生内热，影响宝宝的健康，因而建议哺乳期女性少吃大蒜。哺乳期女性大量进食蒜头的危害如下：

损害宝宝和产妇肠胃

虽然蒜头有很强的杀菌作用，但是它属于辛辣刺激食物。哺乳期女性大量进食蒜头后，会使奶水有味道，宝宝食用后很容易损伤肠胃。因此，建议哺乳期女性应少吃蒜头，煮熟的蒜头虽然刺激性不强，但也失去了抗菌作用。另外，过多食用蒜头可能会产生一些不良反应，蒜头中含有的大蒜素比较辛辣，过量食用可能对胃黏膜、肠壁造成刺激，严重的会引起胃痉挛和腹泻等。所以，哺乳期女性应少吃蒜头，另外，切忌空腹食用蒜头，胃肠衰弱的哺乳期女性更要少吃蒜头。

营养价值

蒜头营养丰富：每100克含水分69.8克，蛋白质4.4克，脂肪0.2克，碳水化合物23.6克，钙5毫克，磷44毫克，铁0.4毫克，维生素C3毫克。蒜头性温，味辛平；入脾、胃、肺经。阴虚火旺及慢性胃炎溃疡病患者应慎食 外用能引起皮肤发红，灼热，起泡，故不宜敷之过久，皮肤过敏者慎用。蒜头有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。蒜头虽有杀虫解毒祛寒健胃之功，然而性质属于湿热之品，同时亦有刺激性，能刺激肝、肺、胃及眼睛，若患有肝热或肝炎患者、脾胃火重者、眼睛痛或有炎症者宜戒之。蒜头多食则伤脾、损肺、坏肝、伤耳、生痰、发嗽。

禁忌人群

肝病患者

蒜头对肝炎病毒其实并没有什么作用，蒜头的某些成分反而会对胃、肠有刺激作用，会抑制胃、肠道消化液的分泌，从而会加重肝炎病人的恶心等诸多症状，所以肝病患者要慎重食用蒜头。

某些腹泻患者

当发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃蒜头。因为如果再吃蒜头，其辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，会使病情恶化。所以，如果已经发生了腹泻，食用蒜头应该慎重。

注意事项

选购

选购蒜头时，要选择外观个头大、包衣比较紧的，这样的蒜头才是优质的。而且优质的蒜头气味浓厚，会有刺鼻味，如果并无刺鼻气味，说明蒜头不新鲜。

储存

购买的新鲜蒜头可以放到冰箱中保存，可以将新鲜蒜头外面的几层大皮都扒干净，只留下最里面的一层薄皮，然后将剥好的蒜头瓣放入一个有盖子的保鲜盒中，最后放入冰箱的冷藏室中即可。