哺乳期可以吃蕨菜吗

哺乳期可以适量吃蕨菜。蕨菜富含丰富的维生素，能够为哺乳期女性提供较多的营养物质，促进乳汁的分泌，但蕨菜又具有辛辣的性质，若进食过多，可导致上火。哺乳期吃蕨菜的好处如下：

补充营养物质

蕨菜含有胡萝卜素、维生素、蛋白质、粗纤维、钙、磷等多种营养元素，哺乳期女性由于需要分泌乳汁以哺育婴儿，故需补充较多营养，保证营养均衡，进食蕨菜是较好的选择。

排毒养颜

蕨菜中含有丰富的纤维素，能促进胃肠蠕动，具有下气通便的作用，能清肠排毒，具有减肥去脂、健身美容、延缓衰老、消暑、去热、增加食欲等功效，非常适合哺乳期的女性食用，因为哺乳期女性摄入的营养物质较多，且由于油腻饮食，可有肥胖发生，进食蕨菜可以帮助消除脂肪，恢复年轻体态。

营养价值

蕨菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素等维生素、钾、钙、镁、蕨素等，具有清热、祛风、健胃、滑肠等功效，是一种老少皆宜的蔬菜。

禁忌人群

脾胃虚寒者

蕨菜性味寒凉，脾胃虚寒者若进食，可能加重脾胃虚寒，出现腹痛、腹泻、腹胀、消化不良等症状，故不建议脾胃虚寒者进食较多的蕨菜。

注意事项

避免生吃

鲜蕨菜最好经过焯水处理，把蕨菜在白开水里烫到熟透，尤其是凉拌的情况下，一定要熟透，尽量不要生食蕨菜，一些蕨菜生食会中毒。焯水有利于去掉蕨菜的涩味和有毒有害物质。

食用前需泡发

市场上买回来的干蕨菜，一定要彻底泡发。一方面，只有彻底泡发的蕨菜，才没有筋道，才爽脆，另一方面，一些商业制作的干蕨菜在制作和存储中大量使用了添加剂，彻底泡发，有利于降低这些添加剂的副作用。干蕨菜可以用开水加快泡发速度。