孕妇可以吃肥肉吗

孕妇可以适量吃肥肉。孕妇在妊娠期的时候是非常需要营养的，这样对于胎儿的发育才会更好，如果没有充足营养的补给的话，对孕妇和胎儿的健康是有一定的威胁的。而肥肉中含有人体所必须的脂肪，可以补充准妈妈所需要的能量和营养。孕妇吃肥肉的好处如下：

预防贫血

肥肉中脂肪含量高达90%，其中含有37%左右的饱和脂肪酸，46%左右的单不饱和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，也可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，预防孕妇贫血。

促进胎儿发育

如果准妈妈比较羸弱的话，可以吃肥肉来强健身体，补充蛋白质、脂肪以及B族维生素和矿物质，对胎儿的发育很有好处。若准妈妈本身就肥胖的话建议少吃肥肉，以免超重影响健康。

营养价值

肥肉里的脂肪含有人体需要的卵磷脂和胆固醇。胆固醇是组成脑、肝、心、肾必不可少的物质，是人体内不少内分泌激素如性激素的主要原料，有一部分胆固醇经紫外线照射可转化为维生素D。含脂量高的食物吃了以后比较耐饥，还可以维护蛋白质的正常代谢，溶解维生素A、维生素D、维生素E和维生素K，同时也能促进这些维生素的吸收和利用。

禁忌人群

高血压、冠心病患者

由于肥肉中含有较多的饱和脂肪酸和胆固醇，因此，患有高血压、冠心病等疾病患者，应少吃或不吃肥肉，易加重病情。

肝硬化及腹水患者

因为脂肪的消化要靠肝脏分泌胆汁来帮助，肝硬化时肝细胞功能减退，脂肪的消化和吸收受到阻碍，易加重肝脏负担。另外，肝细胞内脂肪的沉着会妨碍肝糖原的合成，并能降低肝细胞的功能，引起脂肪肝。

注意事项

一定要吃熟透的肥肉

因为生的肥肉中含有很多细菌，人们吃了易引起腹泻等疾病。

不宜过多食用

肥肉可使人体脂肪蓄积，过多食用会使身体肥胖或血脂升高，以致动脉粥样硬化，产生冠心病、高血压等疾病。

挑选方法

购买肥肉时，要挑选表面微干或略显湿润且不沾手的，按一下后的凹印可迅速恢复的，闻起来没有腥臭味的。