孕妇可以吃椰菜花吗

孕妇可以适量吃椰菜花。椰菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其中含有丰富的营养物质，能够为孕妇补充营养。它提高孕妇的免疫力的同时，可以通过其中含有的二硫酚硫酮，达到为孕妇美白肌肤的效果，是孕期食用的佳品。孕妇食用椰菜花的好处如下：

补充营养

椰菜花的营养比一般蔬菜丰富，其中含有碳水化合物、食物纤维及维生素等，能够为孕妇提供营养，利于孕妇的健康和胎儿的生长发育。

预防疾病

孕期妈妈是最害怕感冒的人群之一，因孕期不能随意吃药物，避免用药物不慎对胎儿发育造成的影响，因此，提高自身的免疫力非常重要。椰菜花能增强肝脏的解毒能力，提高孕妇机体的免疫力，达到预防疾病的作用。

美白肌肤

因化妆品中化学成分复杂，孕期不建议使用化妆品，而椰菜花中含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶含量，及阻止皮肤色素斑的形成，经常食用椰菜花对肌肤有很好的美白效果。

营养价值

椰菜花中含有碳水化合物、食物纤维等，此外，还含有维生素A前体、维生素B1、维生素B2、维生素K等。椰花菜性凉，味甘，可助消化、增食欲、生津止渴，其性寒凉，易伤脾胃，务必加寒必温缓和药效。

禁忌人群

胃肠道功能紊乱者

胃肠功能紊乱又称胃肠神经官能症，是指在排除器质性病变前提下，仅是胃肠功能异常表现出的不舒服，如腹胀、腹泻等症状，椰菜花有助消化的功能，故应慎吃。

痛风患者或尿酸高的人

因为椰菜花含嘌呤物质，痛风症正是嘌呤代谢失调的疾病，能引起血尿酸升高。若进食过量椰菜花，身体便会产生过量尿酸，结成晶体，沉积在关节内，引起关节剧痛及畸形僵硬等问题。

注意事项

不宜烹调时间过长

椰菜花中含有叶酸，其性质不稳定，若烹调时间过长、温度过高等，都会令叶酸受破坏。

清洗洁净后食用

椰菜花营养丰富，但常有残留的农药，易生菜虫，故在食用之前可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就会跑出来，还有助于去除残留农药。