孕妇可以吃蛇鱼吗

孕妇可以适量吃蛇鱼。蛇鱼是很像蛇的一类鱼，含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、氨基酸等营养物质，其对孕妇更是补充营养的佳品，不仅能促进胎儿大脑发育，还有助于补充身体所需要的钙。孕妇吃蛇鱼的好处如下：

促进胎儿大脑发育

蛇鱼中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素E及钙、锌等矿物元素，可以促进胎儿的脑细胞的生长，为胎儿的大脑发育提供必要的营养素。因此，孕妇多食用蛇鱼，可以促进胎儿的智力发育。

营养价值

蛇鱼中含有大量的蛋白质、不饱和脂肪酸、多种维生素、钙、铁、锌等矿物元素。具有促进脑细胞生长发育等功效。

禁忌人群

过敏体质者

蛇鱼是发物，对水产品过敏者应忌食蛇鱼。过敏体质者食用蛇鱼后容易产生红疹、呼吸困难等过敏反应，严重者会出现休克，需及时送医院进行抢救。

慢性疾病人群

蛇鱼虽然营养丰富，但是其属于发物，有慢性疾病的人食用蛇鱼后，有可能诱发疾病的复发，产生严重不良后果，因此慢性病人应慎吃蛇鱼。

咳嗽痰多者

蛇鱼属于发物，容易诱发咳嗽，也容易引痰。对于痰多，经常咳嗽的人，不宜多吃蛇鱼，以免引起疾病的加重，因此咳嗽痰多者需慎吃。

注意事项

应食熟蛇鱼

烹饪蛇鱼时一定要高温将蛇鱼内细菌杀死，否则，会使细菌进入人体，影响健康。

宜进食新鲜蛇鱼

在选择蛇鱼时应选择新鲜的蛇鱼，应避免食用死蛇鱼，并且应立即烹饪、食用，不可隔夜。因为蛇鱼蛋白质含量极高，极易变质，死蛇鱼会加速细菌的繁殖和蛋白的分解，食用后对人体不利。