哺乳期可以吃河蚌吗

哺乳期可以适量吃河蚌。河蚌含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素B12等多种营养成分，哺乳期产妇食用河蚌，可以摄取其中的丰富营养，并通过乳汁将营养输送到宝宝体内，促进宝宝的身体发育。哺乳期吃河蚌的好处如下：

促进产后体型恢复

河蚌属于低脂肪、低热量的食物，它含有优质的蛋白质和其他营养素，不仅可以保持苗条的身材，还可以平衡身体所需要的其他营养元素，是女性减肥的最佳选择食物之一，对产后女性的体型恢复有很大帮助。

促进宝宝骨骼发育

河蚌中含有丰富的磷元素，具有构成骨骼和牙齿、促进成长及身体组织器官的修复的作用。此外，河蚌含有丰富的钙质，能刺激骨基质和骨细胞生长，使钙盐在骨组织中沉积，并且含有磷等微量元素，可帮助宝宝对钙质的吸收，促进骨质代谢。

营养价值

河蚌的营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1等，有滋阴平肝、明目、防眼疾等作用。

禁忌人群

脾胃虚寒者

河蚌性寒，脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人群最好不要多吃，因为此类人群肠胃功能较差，过食可能会引起或加重腹泻。

过敏体质者

过敏体质者食用河蚌后，容易引起胃肠道症状或皮肤过敏反应，严重者也可能会发热, 甚至呕血、便血、过敏性休克。

注意事项

挑选技巧

新鲜的河蚌蚌壳盖紧密关闭，用手不易掰开，闻之无异臭的腥味，用刀打开蚌壳，内部颜色光亮，肉呈白色，反之则为死河蚌。

不宜食用未熟透的河蚌

河蚌中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭，一般需要在沸水中煮4-5分钟，彻底杀菌。

烹饪技巧

贝类本身极富鲜味，烹制时不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。