孕妇可以吃象拔蚌吗

孕妇可以适量吃象拔蚌。象拔蚌作为昂贵的海鲜产品，不仅口感鲜甜美味，对于人体还含有丰富的营养价值。其中丰富的蛋白质、脂肪、铁、钙等元素，可帮助孕妇利尿消肿、降低血压、提高免疫力。孕妇可以吃象拔蚌的原因如下：

去水肿

大多数孕妇在怀孕后期，由于体重增加、胎儿压迫，会引起下肢水肿。象拔蚌中含有利尿成分，能消除体内水钠潴留，清除孕妇体内毒素和多余的水分，促进血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用。

降低血压

妊娠高血压的孕妇可以适量食用象拔蚌，因为象拔蚌能够使血压更易控制，也能使毛细管扩张，血黏度降低，改善微循环。

促进生长发育

象拔蚌含有丰富的蛋白质，有助于胎儿生长发育，同时补充母体所需营养，具有维持钾钠平衡的功效。

营养价值

象拔蚌营养丰富，含蛋白质、脂肪，以及各种钙、磷、铁等微量元素。性质温和，无毒性，有利尿消肿、去脂、降压等功效。

禁忌人群

海鲜过敏者

象拔蚌中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒等，或使原来的皮肤病复发、加重。

注意事项

烹饪时不要加盐加味精

象拔蚌本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。

食用象拔蚌需要煮熟

象拔蚌煮未煮熟，会含有细菌。象拔蚌中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。此外，象拔蚌还可能存在寄生虫卵或病毒污染等，可在沸水中煮4-5分钟达到彻底杀菌。