孕妇可以吃鹌鹑肉吗

孕妇可以适量吃鹌鹑肉。鹌鹑肉味道鲜美，营养丰富。鹌鹑可与补药之王人参相媲美，被誉为“动物人参”。 鹌鹑肉性平，味甘，归脾、大肠经，有消肿利水、补中益气的功效，可促进孕妇营养均衡，维持机体自身及胎儿的营养，孕妇吃鹌鹑肉的好处如下：

促进胎儿发育

鹌鹑肉中所含丰富的卵磷脂和脑磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，具有健脑的作用。孕妇食用鹌鹑肉，可通过胎盘血液，将其供给胎儿，促进胎儿大脑发育。

补充营养

鹌鹑肉中富含蛋白质，其含量高达22.2%，另外，还含有多种维生素和矿物质，可以有效地给孕妇补充营养，更好的促进胎儿生长发育。

营养价值

鹌鹑肉含有蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B，以及钾、钠、钙等多种矿物质元素，且鹌鹑肉有很好的补益作用，适用于营养不良、贫血、肾炎浮肿、小儿疮积和痢疾等症。

禁忌人群

脑血管病患者

中医学认为，鹌鹑性甘、平、无毒，具有益中补气的作用。鹌鹑肉属于血肉有形之品，补气作用明显，脑血管病患者多食容易发生出血，引起一系列脑出血症状，甚至威胁生命。所以，脑血管病患者不宜多食。

注意事项

鹌鹑肉与猪肝相克

猪肝和鹌鹑肉混合烹调，其各自包含的酶及其它生物营养元素、微量元素等，可能发生复杂的化学反应，造成皮肤表面色素沉着。