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坐月子期间可以适量吃巴鱼。巴鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克肉含蛋白质19g、脂肪2.5g,其中,巴鱼肝是提炼鱼肝油的原料。巴鱼具有提神、防老的作用,尤其适合产后虚弱、神经衰弱等病症的人食用。坐月子的女性食用巴鱼的好处如下:
补充营养
巴鱼肉多刺少,其肉质细腻、味道鲜美,而且肉质坚实紧密,食用方便,营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素,为产妇提供营养的同时,还可以达到明目、保护视力的效果。而且食用巴鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。
提神、抗衰老
巴鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。巴鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症,会有一定辅助疗效,适合坐月子的女性食用。
营养价值
巴鱼的鱼肉中含蛋白质、维生素B1、维生素B2、维生素B3、锌、硒,其蛋白质含量比一般鱼类高出2%-3%。
禁忌人群
痛风患者
痛风患者不能吃海鲜,巴鱼属于海鲜,嘌呤含量很高,所以痛风患者不能食用。痛风患者只有严格的控制饮食,多饮水,才能够避免痛风发作。
过敏体质者
部分人群对海鲜过敏,食用巴鱼后会产生面红、皮肤疹子,严重者会引起呼吸困难等不良反应,需要及时就医,以免产生严重后果。
注意事项
存放
巴鱼如果为刚捕捉,可放进聚乙烯袋里,把袋子密封,放进温度稍高于0℃的室中贮藏。贮藏1个月,鱼的外形及味道基本不变。
烹饪技巧
巴鱼适宜红焖、清炖等,其肉还可制馅。巴鱼含脂肪较多,易生油烧现象,陈变后还会产生鱼油毒,如不经处理,食后易中毒,须加注意。
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