坐月子可以吃莴笋干吗

坐月子期间可以适量吃莴笋干。莴笋是一种比较常见易买的蔬菜，莴笋很多人都喜欢吃，因为清脆爽口。莴笋干能补充产妇身体营养和能量，快速调节身体免疫力，能够起到很好的补充和修复作用，调节产妇身体新陈代谢和内分泌，加快受损的体质恢复。坐月子吃莴笋干的好处如下：

防止贫血

莴笋干含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，产妇生产后身体虚弱，偶会贫血，莴笋干富含人体可吸收的铁元素，可促进体内血红蛋白生成，对产妇和缺铁性贫血病人十分有利。

润肠通便

莴笋干具有利五脏、通经络、清胃热、清热利尿等功效，还含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘，可以帮助产妇缓解便秘，以免用药影响自身和宝宝的安全。

营养价值

莴笋干含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。还含有少量的碘元素，对人的基础代谢、心智和体格发育甚至情绪调节都有一定影响。

禁忌人群

过敏体质者

莴笋干过敏的人不宜食用。莴笋也有可能成为过敏原，如果对莴笋过敏，食用莴笋干可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状，所以此类人群也要避免食用莴笋干。

注意事项

烹饪方法

莴笋干适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用做汤和配料等。莴笋干怕咸，盐要少放才好吃。烹调莴笋干时应尽量避免高温过久的方式，高温过久会破坏莴笋里面的营养素。

购买莴笋注意

挑选莴笋首先要从挑选叶子开始，叶子要是鲜绿色的，不能有腐烂的、不新鲜的，叶子翠绿色或者青绿色都是新鲜莴笋叶子的色泽，之后就是捏莴笋的根部，莴笋的根部捏上去软软的，没有韧性就说明莴笋已经不新鲜了，用新鲜的莴笋做成莴笋干才最安全营养。