孕妇可以吃菠菜吗

孕妇能适量吃菠菜。菠菜别称波斯菜、赤根菜，是藜科的一种植物，喜冷凉气候，耐寒性强。菠菜经常用来烧汤、凉拌、单炒和配荤菜合炒或垫盘。菠菜中含有核酸，可以起到缓解皱纹产生和皮肤松弛的作用，孕期皮肤变差的妈妈可以适当食用，孕妇吃菠菜的好处如下：

预防畸形

菠菜含有丰富的叶酸和维生素A，可以预防胎儿神经管畸形，促进视觉发育，故对胎儿有重要作用。

补充维生素

菠菜含有维生素A、维生素B、维生素C、维生素D、胡萝卜素、蛋白质、铁、磷、草酸等。维生素B2可以帮助身体吸收其他维生素，而充足的维生素A可以防止感冒，对孕妇有一定的好处。

营养价值

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质，具有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化的功效。对于高血压、头痛、目眩、糖尿病、便秘等病症有辅助治疗效果。

禁忌人群

腹泻患者

菠菜性寒，且有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便。而腹泻的患者进食后，可加重症状。

注意事项

选购优质菠菜

色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。选购菠菜，叶子宜厚，伸张的很好，且叶面要宽，叶柄则要短。如叶部有变色现象，要予以剔除。

菠菜的做法

很多人都爱吃菠菜，菠菜含有草酸，圆叶品种含量尤多，食后影响人体对钙的吸收，因此食用此种菠菜时宜先煮过，去掉菜水，以减少草酸含量。