哺乳期可以吃牛蛙吗

哺乳期可以适量吃牛蛙。牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品，对小儿、产妇等有补益功效。牛蛙营养价值丰富，若哺乳期吃牛蛙，可以提高奶水质量、滋补身体。哺乳期可以适量吃牛蛙的原因如下：

提高奶水质量

牛蛙的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质、各种氨基酸等，哺乳期妈妈适量食用牛蛙，可以提高奶水质量，但是哺乳期女性不宜食用干锅类、麻辣类刺激性口味的牛蛙。

滋补身体

女性产后虚弱，而牛蛙的内脏含有丰富的蛋白质，经水解生成复合氨基酸。其中精胺酸、酪氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品，哺乳期女性适量食用可滋补身体，促进产后恢复。

营养价值

牛蛙中富含蛋白质、碳水化合物、脂肪，以及丰富的维生素，如硫胺素、核黄素、烟酸，还含有一定量的矿物质，如钙、磷、钾等，适合低蛋白血症、精力不足、神经衰弱之人食用。

禁忌人群

脾虚、便泻、痰湿者

牛蛙性凉味咸而无毒，是大补元气、治脾虚的营养食品，但脾虚、便泻、痰湿、外感初起咳嗽者应谨慎食用，以免加重病情。

注意事项

须熟食

牛蛙由于生长环境的原因，其体内可能存有霍乱弧菌等寄生病菌，特别像泡椒牛蛙等菜，一旦加热不彻底，就容易被人体吸收而致病。

死牛蛙应忌食

牛蛙一旦死亡，其体内带有的病菌会大量繁殖。而且，牛蛙死亡后蛋白质会快速分解，不但营养价值降低，还会产生吲哚、硫化物、硫醇、醛类和酮类等有害物质，对人体健康造成危害。