孕妇可以吃金针菇吗

孕妇可以适量吃金针菇。孕妇在孕期需要补充丰富的蛋白质、微量元素和维生素。金针菇含有丰富的蛋白质、维生素、食物纤维和多种氨基酸，孕妇在孕期食用金针菇能补充营养元素。此外，孕妇在孕期会出现食欲下降的情况，金针菇味道鲜美，有利于改善孕妇口味，增强食欲。孕妇适量吃金针菇的好处如下：

防治便秘

金针菇中含有丰富的膳食纤维，能促进孕妇胃肠蠕动，增进食欲，有助于消化，防治便秘，起到缓解孕期便秘的作用。

降低血糖

金针菇含多种氨基酸、不饱和脂肪酸以及纤维素，孕期食用金针菇能增加饱腹感，控制血糖，对妊娠期糖尿病有很好的预防和控制作用。

营养价值

金针菇具有很高的食疗作用，富含丰富的维生素、多种氨基酸、牛磺酸、香菇嘌呤、麦冬甾醇、细胞溶解毒素、冬菇细胞毒素等，具有防治便秘、缓解疲劳等功效。

禁忌人群

脾胃虚寒者

金针菇性寒，脾胃虚寒者应谨慎食用，以免引起身体不适。

慢性腹泻患者

金针菇难以消化吸收，慢性腹泻的患者应谨慎食用，以免加重病情。

注意事项

清淡食用

金针菇含有丰富的维生素与氨基酸，食用时不宜放入较多食用油烹制，以免过于油腻，宜清淡食用，以凉拌为佳。

不宜与高钙食物同食

金针菇含有一定量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后会促进食物中矿物质的吸收，草酸会和矿物质结合生成难以溶解的物质，搭配食用易引起尿路结石。