孕妇可以吃淡菜吗

孕妇可以适量吃淡菜。淡菜又名贻贝、海红、海夫人，主要有条纹贻贝、紫贻贝和厚壳贻贝，其中厚壳贻贝为上乘。淡菜味道极鲜，营养丰富，它所含蛋白质、碘、钙和铁都比较多，但所含脂肪很少。孕妇适量吃淡菜的好处如下：

促进胎儿骨骼发育

孕妇从怀孕的第四个月开始要多吃含钙的食物，因为此时胎儿骨骼开始发育。而淡菜含有很高的钙，因此孕妇们在怀孕期间适量吃淡菜，可以补充孕妇身体中的钙、锌等微量元素，不但可以促进胎宝宝骨骼的生长发育，还可以促进其脑部的发育。

补血

淡菜不但蛋白质含量丰富，还富含铁元素，有利于提高机体造血功能，能补血，适合贫血、体虚的人群食用。孕期贫血的女性适量食用淡菜，有利于补充铁质，缓解贫血症状。

营养价值

淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

禁忌人群

海鲜过敏者

海鲜过敏者应谨慎食用淡菜，以免发生过敏现象。

皮肤病患者

淡菜中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重，因此皮肤病患者应谨慎食用。

注意事项

选购技巧

由于新鲜贻贝肉不易保存，故常煮熟后晒干制成淡菜，人们在选购淡菜干时，以个头不大不小、颜色呈深黄色的为佳。

烹饪技巧

烹饪时将淡菜放在冷水中浸泡，让其充分涨开，其内部色素较深的物质是淡菜的“黄”，营养集中于此，同时也很好吃，洗时不要弄碎掉，以免造成不必要的损失。另外，外边的毛是淡菜干了的腮，腥气大，而且有沙，必须小心剥掉。