孕妇可以吃花生仁吗

孕妇可以适量吃花生仁。花生仁营养价值很高，不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物，还含有多种维生素和矿物质。孕妇适量吃花生仁，可益气补血、促进胎儿生长发育。孕妇适量吃花生仁的好处如下：

预防贫血

孕妇在怀孕期间由于特殊的生理因素，可能出现缺铁性贫血等疾病。而花生仁的皮衣中含有丰富的铁元素，适量进食可以促进血红蛋白生成，对缺铁性贫血有一定的预防作用。

促进胎儿发育

花生仁是一种营养丰富的坚果，含有大量不饱和脂肪酸、铁、锌等营养物质。孕妇适量食用，可以促进胎儿视网膜成熟以及大脑发育，有利于胎儿健康生长。

营养价值

花生仁含有大量蛋白质、脂肪和热量，还含有钙、磷、铁、锌等矿物质以及丰富的维生素E、维生素A等，能增强记忆力、延缓脑功能衰退、滋润皮肤。花生仁中的不饱和脂肪酸还有降低胆固醇的作用，有助于防止动脉硬化、高血压和冠心病。

禁忌人群

高脂血症患者

花生仁中含有大量脂肪，高脂血症患者应谨慎食用，以免造成血脂水平进一步升高，从而导致动脉硬化、高血压、冠心病等疾病。

胆囊切除者

花生仁中的脂肪需要胆汁消化，如果将胆囊切除，胆汁无法贮存。因此胆囊切除者应谨慎食用花生仁，以免引起消化不良。

注意事项

少吃油炸花生仁

花生仁经过火炒或油炸以后，所含的维生素会被炒炸时的高温破坏，蛋白质、纤维素和新鲜花生衣也会部分碳化或全部碳化，其营养价值和药用价值即降低。因此，花生不建议火炒或油炸。

霉变花生仁慎吃

花生仁霉变后会产生黄曲霉素。其属于一种致癌物质，食用后会增加患肝癌的风险。因而一旦发现霉变的花生，切勿食用。