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坐月子应少吃金枪鱼。金枪鱼富含胆固醇、蛋白质等营养物质,还含有EPA、DHA和硫磺酸等有益成分。坐月子期间食用金枪鱼,有利于补充蛋白质、维生素等营养物质,滋补营养。但由于海洋污染严重,大部分金枪鱼中含有汞,食用后可能影响产妇的身体恢复。坐月子应少吃金枪鱼的原因如下:
汞中毒
金枪鱼中可能含有汞,女性在坐月子期间大量食用金枪鱼或金枪鱼制品可能造自身汞中毒,对健康不利。
不利于恶露排出
吃金枪鱼讲究新鲜生食,女性坐月子期间忌食寒凉生冷食物,生食金枪鱼不利于恶露排出和瘀血去除。同时也不利于消化系统的恢复,还会给产妇的牙齿带来不良影响。
营养价值
金枪鱼富含蛋白质、脂肪、维生素D,且钙、磷和铁等矿物质含量较高。金枪鱼鱼背含有大量EPA,前中腹部含丰富DHA。金枪鱼所含DHA比例为鱼中之冠,是极佳的健脑食品。
禁忌人群
肝硬化患者
肝硬化的患者应谨慎食用金枪鱼。金枪鱼是一种富含二十碳五烯酸的食物,由于肝硬化的患者身体里面血小板浓度偏低,很难产生凝血因子,大量食用金枪鱼很容易引起出血的现象。
注意事项
选购技巧
类别:金枪鱼分三种,冰鲜金枪鱼、超低温金枪鱼和一氧化碳金枪鱼。其中冰鲜金枪鱼的营养价值最高,一氧化碳金枪鱼质量较差。
色泽:颜色呈暗红色或褐色的为冰鲜金枪鱼,最为优等。一氧化碳金枪鱼呈粉红色,最为劣等。
口感:口感清爽不油腻,且肉质有弹性的是冰鲜金枪鱼。一氧化碳金枪鱼则味道寡淡,不建议购买。
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