孕妇可以吃鹅肉吗

孕妇可以适量吃鹅肉。鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，且其氨基酸组成接近人体所需氨基酸的比例。鹅肉中脂肪含量较低，且品质较好，不饱和脂肪酸含量较高，特别是亚麻酸含量超过其他肉类，对人体健康有利。孕妇适量食用鹅肉的好处如下：

补充蛋白质

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，属于优质蛋白质。

易消化吸收

孕妇易便秘，鹅肉脂肪熔点较低，且质地柔软，易被人体消化吸收，适宜孕妇食用。

营养价值

鹅肉中富含蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B、烟酸等，且含有人体必需的多种氨基酸及矿物质，其脂肪含量较低，具有益气补虚、和胃止渴、止咳化痰、解铅毒等作用，适量食用对健康有利。

禁忌人群

温热内蕴者

鹅肉气味俱厚，温热内蕴者应谨慎食用。

过敏体质者

鹅肉中蛋白质含量很高，并且还有部分属于过敏原，因此，过敏体质者应谨慎食用。

注意事项

挑选技巧

挑选肉色呈新鲜红色、血水不会渗出太多的鹅肉才新鲜，如果肉色已呈暗红，就不太新鲜了。最好选择白鹅肉，以翼下肉厚、尾部肉多而柔软、表皮光泽为佳。