孕妇可以喝蛇酒吗

孕妇应谨慎饮用蛇酒。据《神农本草经》记载，用蛇泡酒可以借助酒的串性，让蛇的药用价值更好的达到病灶部位，提高蛇的治病效果，蛇酒可有效地增强人体抵抗力，加强营养，舒筋活络，加速血液循环，促进新陈代谢，延缓衰老。但因其含有酒精，故孕妇应该慎喝，以免对胎儿造成不良影响。孕妇应谨慎饮用蛇酒的原因如下：

不利于胎儿的生长发育

蛇酒含有酒精，孕妇摄入后，酒精会毫无阻挡地通过胎盘进入胎儿体内，直接使胎儿受到毒害，如使胎儿大脑细胞的分裂受到阻碍，导致大脑发育不全，不仅易造成中枢神经系统发育障碍，同时还会造成胎儿某些器官的畸形。因此，孕期女性不宜饮用蛇酒。

营养价值

蛇酒即用蛇和白酒浸泡制成的一种药酒，具有活血驱风、除痰祛湿、强身健体、补中益气等作用，对腰酸背痛、心悸、耳鸣等病症有治疗效果。

禁忌人群

肝病者

酒精成分需肝脏代谢，蛇酒含有大量酒精，肝病患者过量饮用后会增加肝脏负担，故应谨慎饮用。

阴虚火旺者

蛇酒性温、味辛，阴虚火旺者饮用后可能增加内热，会加重病情，故应谨慎饮用。

注意事项

制作技巧

蛇毒是一种蛋白质，在高温或者高浓度白酒环境下，蛇毒会变性、分解，从而化解毒素。因此，用来浸泡的白酒必须是50度以上的纯白酒，而且浸泡时间要够长，一般生浸法要求浸泡超过2个月。

储存技巧

蛇酒在成品装罐之前，必须给予澄清过滤处理，去除悬浮和沉淀物。其常用方法是加入蛋清粉，用量约1%，搅拌均匀即可。