孕妇可以吃煮鸡蛋吗

孕妇可以适量吃煮鸡蛋。鸡蛋富含各种营养，煮鸡蛋若方法得当，其营养吸收率可以达到100%，相对炒鸡蛋、煎鸡蛋，水煮鸡蛋的营养更加齐全，有利于孕妇和胎儿的生长发育。孕妇适量吃煮鸡蛋的好处如下：

促进胎儿大脑发育

煮鸡蛋含有大量蛋白质和卵砱脂，孕妇吃鸡蛋不仅能补充营养，而且对胎儿大脑发育有好处，可以帮助胎儿脑部发育更加完善。

改善贫血

煮鸡蛋中富含铁元素，孕妇在孕期比较容易贫血，鸡蛋中的铁元素可以使孕妇造血功能得到更好的运作，促进血液循环，有效改善孕期贫血。

营养价值

煮鸡蛋中含有丰富蛋白质、卵磷脂、卵黄素、叶黄素、少量维生素以及铁、钾、钠、镁、磷等人体所需要的矿物质，具有降血脂、提高记忆力、延缓衰老等作用。

禁忌人群

肾脏疾病者

人体内代谢产物由肾脏排出体外，如果食用过多煮鸡蛋，会导致肾炎病情加重，甚至出现尿毒症，所以肾脏疾病者应谨慎食用。

注意事项

不宜多食

鸡蛋含有较多的胆固醇，多食容易增加冠心病和脑卒中风险，故不宜一次性食用过多。

煮鸡蛋冷水浸后忌存放

煮熟的鸡蛋用冷水浸后，蛋壳上的薄膜会被破坏，令蛋内气腔的气体逸出，存放时更易变质。