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哺乳期可以适量吃火鸡。火鸡,又名七面鸟或吐绶鸡,富含蛋白质和多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸均较高,具有补充蛋白质、健脾等功效。哺乳期可以适量吃火鸡的原因如下:
补充蛋白质
蛋白质是一切生命的物质基础,是机体细胞的重要组成部分,是哺乳期妇女身体组织更新和修补的主要原料。蛋白质对婴儿的生长发育也非常重要。而火鸡肉中富含蛋白质,其热量和胆固醇含量较低,是补充蛋白质的佳品。
健脾
火鸡肉性温微热,味甘香,适用于脾气虚弱、腹胀、大便溏泄、食欲下降、身体乏力的哺乳期女性食用,适量食用可以改善体质,健脾开胃。
营养价值
火鸡肉瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低,脂肪少。火鸡肉中富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸均高于其它肉禽,维生素E和B族维生素含量也较为丰富,具有补充蛋白质、补铁、戒躁减压等功效。
禁忌人群
肝阳上亢患者
火鸡性温、助火,肝阳上亢患者应谨慎食用。
注意事项
挑选技巧
最好去肉店买火鸡,尽量不要在超市购买,因为肉店的火鸡更加新鲜。选择没有被注射盐水的火鸡。加了盐的火鸡味道不够天然。在烹调之前火鸡一定要完全解冻。
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