孕妇可以吃毛豆吗

孕妇可以适量吃毛豆。毛豆又叫菜用大豆，富含食用纤维、卵磷脂以及矿物质铁，具有润肠通便等功效，比较适合孕妇食用。孕妇适量吃毛豆的好处如下：

改善孕期便秘

孕期女性因活动量减少，胎儿逐渐生长而加重其肠胃负担，则较易引发便秘症状。而毛豆含有丰富的食用纤维，能够促进胃肠蠕动，起到润肠通便的作用，可有效改善孕期便秘的症状。

防治骨质疏松

毛豆中含有大量的铁，且易于吸收，对治疗孕妇因缺乏铁造成的骨质疏松，有一定的功效。

促进胎儿生长发育

毛豆中的卵磷脂较丰富，孕妇适量补充，对胎宝宝的大脑和智力发育大有好处。而毛豆中丰富的氨基酸，可以增强母子免疫力，加速胎儿骨骼成长，有助于胎宝宝正常的发育。

营养价值

毛豆营养丰富，富含植物性蛋白质，且为优质蛋白，钾、镁元素含量较高，B族维生素和膳食纤维丰富，同时还含有皂甙、植酸、低聚糖等保健成分，具有健脾宽中、润燥消水、清热解毒、益气等功效。

禁忌人群

消化不良者

食用毛豆可能引起腹胀，消化不良者应谨慎食用。

注意事项

不宜生食

一定要将毛豆煮熟或炒熟后再吃，否则其中所含的不利健康的抗胰蛋白酶、凝血酶，可能会导致中毒反应。