哺乳期可以吃臭豆腐吗

哺乳期应少吃臭豆腐。臭豆腐中的蛋白质和矿物质成分均较高，常食能起到顺气的作用，可缓解胃胀气。但臭豆腐属于腌制类食物，而哺乳期女性属于特殊人群，饮食应尤为注意，不当的饮食将会带给宝宝一定的危害。哺乳期应少吃臭豆腐的原因如下：

加重心脏负担

臭豆腐属于发酵豆制品，含盐量很高，所以哺乳期女性最好不要食用臭豆腐，避免食用后会加重乳母及婴儿的心脏负担。

不利于婴儿生长发育

臭豆腐中的盐分过高，母乳喂养的婴儿会通过吮吸乳汁吸收过多的盐分。而婴幼儿身体器官发育尚未完全，可能造成其肾脏的负担加重，严重时还可能会影响到孩子味觉和脑部的发育。

营养价值

臭豆腐以优质黄豆为原料，富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。而且发酵后的豆制品可产生大量的维生素B12，有营养神经、治疗恶性贫血的作用。但豆制品在发酵过程中会产生甲胺、腐胺、色胺等胺类物质以及硫化氢，具有特殊的臭味和很强的挥发性，多食对健康并无益处。

禁忌人群

痛风患者

臭豆腐含盐和嘌呤量普遍较高，痛风患者应谨慎食用，以免加重病情。

注意事项

不宜久放

臭豆腐经过腌制，其臭味会吸引苍蝇，也会滋生细菌，所以最好是现买现吃，避免久放。

不宜多食

臭豆腐一次不要进食或多，以限制毒菌的摄入量，防止中毒。

选购技巧

选购时可根据一看、二嗅、三掰的方法判断，首先看放臭豆腐的水是否黑得像墨水一样，如果太黑则不正常；其次闻豆腐表面是否味道刺鼻，如果刺鼻则是加入氨水；另外，掰开豆腐观察里面是否较白，如果色差大则质量不过关。