孕妇可以吃魔芋吗

孕妇可以适量吃魔芋。魔芋为多年生草本植物，除了可以将茎块磨粉加工食用外，又因其含有多种纤维素、微量元素，食用后对人体还会有一定的保健作用。适当食用魔芋，有辅助降血糖、降血脂、促进胃肠蠕动的功效。孕妇食用魔芋有如下好处：

降血糖

由于孕期体内激素代谢增快等多种原因，容易导致胰岛素分泌出现问题，使得血糖偏高。魔芋含有的多糖属于可溶性膳食纤维，不会被消化吸收而合成能量，属于低血糖类食物，而且魔芋中的一些成分可以吸附、包裹糖分，阻碍人体对糖类的吸收，有辅助降低孕妇血糖的作用。

降血脂

因为怀孕时孕妇活动量减少，再加上饮食结构的改变，导致出现高血脂。魔芋属于蔬菜中膳食纤维较多的食物，进入胃肠道后能最大限度的吸水膨胀，可产生饱腹感，能有效减少脂肪摄入，促进胃肠蠕动。而且魔芋中含有的一些化学物质，可以降低血清胆固醇和甘油三酯。

促进肠胃蠕动

魔芋本身含有的甘露聚糖，不但不会被人体消化吸收，而且可以被肠内细菌分解，能增加肠胃蠕动，促进肠内废弃物及有害细菌的排泄。

营养价值

魔芋主要含有淀粉、甘露聚糖、氨基酸、多种不饱和脂肪酸、生物碱和维生素，其中的甘露聚糖是一种优质的天然膳食纤维，能阻碍人体对糖、脂肪、胆固醇的过量吸收。

禁忌人群

皮肤病患者

魔芋是发物，患有皮疹等皮肤病的人应谨慎食用，防止病情迁延不愈。

伤寒感冒者

魔芋性寒，伤寒感冒者应谨慎食用，避免加重身体不适。

注意事项

不宜多食

魔芋含有大量的膳食纤维，膳食纤维摄入过多会干扰维生素、矿物质的吸收，所以不能把魔芋当饭吃，应适可而止，魔芋制品每日食用50-100g最合适。

不宜生食

魔芋虽好，但它有毒，不能生吃。应购买经过加工的魔芋制品，例如魔芋豆腐、魔芋面条等，其经过减毒处理，食用安全。