孕妇可以吃奶油吗

孕妇应少吃奶油。牛奶中的脂肪成分在经过浓缩之后，会变成一种半固体产品，这种产品就是奶油。尽管奶油有一定的营养价值，但多吃易胖，建议孕妇少吃奶油。孕妇大量进食奶油的不利影响如下：

增加患病风险

奶油中含有大量反式脂肪酸，大量食用可增加孕妇心血管的患病风险。

影响胎儿发育

部分奶油中含有色素，大量食用不利于胎儿的神经发育。

影响孕妇食欲

奶油含糖分较高，食用后饱腹感较强，从而可导致孕妇食欲降低，而孕妇在孕期需要补充丰富的营养，食欲降低会减少孕妇对营养物质的摄入，不利于孕妇与胎儿的健康。

营养价值

奶油的脂肪含量相比牛奶多出几十倍，而其余的成分如非脂乳固体（蛋白质、乳糖）及水分都较低，奶油在人体的消化吸收率较高。且淡奶油是高热量食品，其所含的脂肪、蛋白质、核黄素和镁、钙、铁、锌、铜、钾、钠等含量丰富，但不宜过多食用。

禁忌人群

心血管疾病、糖尿病患者

奶油中糖分和脂肪的含量较多，患有冠心病、高血压、糖尿病、动脉硬化等疾病的患者应谨慎食用奶油。

肥胖者

肥胖人群应谨慎食用奶油，防止体重加重。

注意事项

密封保存

最好先用纸将奶油仔细包好，然后放入奶油盒或密封盒中保存，这样奶油才不会因水分散发而变硬，也不会沾染其他食物的味道。

冰箱保存

无论何种奶油，放在冰箱中以2-4℃冷藏，可以保存6-18个月。若是放在冷冻库中，则可以保存得更久，但食用前要提前拿出来解冻。但有一种无盐奶油，极容易腐坏，一旦打开，最好尽早食用。