哺乳期可以吃猪脑吗

哺乳期应少吃猪脑。猪脑别称猪脑髓，适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。但其胆固醇较高，且常有寄生虫，因此不建议哺乳期女性大量进食猪脑，其危害如下：

影响婴儿发育

大量进食含胆固醇较高的食物，易导致母亲胆固醇的升高，进而会影响奶水的质量，影响婴儿的身体发育。

感染寄生虫

猪脑中常含有寄生虫，若哺乳期女性食用未完全煮熟的猪脑，易感染寄生虫，寄生虫还可随乳汁传给婴儿。

营养价值

猪脑富含蛋白质和脂肪，另含硫胺素、核黄素、抗坏血酸和大量的胆固醇等成分。其中猪脑的胆固醇含量较高，是猪肉胆固醇含量的30倍。

禁忌人群

心脑血管疾病患者

猪脑中胆固醇含量过高，不宜被吸收，而且容易堵塞大小血管，此类患者应谨慎食用。

备孕期男性患者

猪脑会影响男性的性功能，使其出现阳痿早泄或者性功能减退等多种不良症状，应谨慎食用。

注意事项

不宜多吃

猪脑是一种高胆固醇的食物，它的胆固醇含量比其他肉类食材高30-50倍，摄入过多的胆固醇会加重心血管负担，以增加心血管疾病的发作风险。

不可生食

猪脑中多含寄生虫和细菌，一定要做熟才吃，除了可以保证进食的安全性，还能使猪脑中的营养成分更容易吸收。