孕妇可以吃蒜薹吗

孕妇可以适量吃蒜薹。蒜薹是很好的保健蔬菜，具有多种营养功效。蒜薹含有辣素和大蒜素，可以起到杀菌、预防流感、防止伤口感染和驱虫的效果。孕妇吃蒜薹的好处如下：

通便防痔

蒜薹外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。孕妇适量食用蒜薹，能缓解孕期便秘，还能预防痔疮的发生。

杀菌、抗感染

蒜薹含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，孕妇适量食用预防流感，还能起到驱虫的功效。

营养价值

蒜薹是很好的功能保健蔬菜，具有多种营养功效。其中营养成分很高，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C等，以及大蒜素、大蒜新素等成分，具有温中下气、补虚、杀菌的功效，对腹痛、腹泻有一定疗效。

禁忌人群

消化不佳者

蒜薹一次吃太多可抑制肠道消化液的分泌，影响到消化功能。如果消化能力较差，建议谨慎食用蒜薹。

肝病患者

有肝病的人过量食用蒜薹，可造成肝功能障碍，故应谨慎食用。

注意事项

选购

购买蒜薹应挑选条长翠嫩，枝条浓绿，茎部白嫩的；如尾部发黄、项端开花、纤维粗老，则不宜购买。

不宜过量

蒜薹有保护肝脏的作用，但过多食用则反而损害肝脏，可能造成肝功能障碍，使肝病加重。