孕妇可以吃通菜吗

孕妇可以适量吃通菜。通菜又称为空心菜，在福建称通菜蓊，在四川称藤藤菜，广东称其为通菜。通菜中含有类胰岛素成分，有利于控制血糖，可预防妊娠糖尿病的发生。因此，孕妇可以适量吃通菜，原因如下：

降低血糖

通菜中含有类胰岛素成分，能降低血糖，可作为糖尿病患者的食疗佳蔬。孕妇适量食用通菜，不仅有利于控制血糖，还可以预防妊娠合并糖尿病的发生。

通便解毒

通菜的粗纤维素的含量较丰富，这种食用纤维是纤维素、半纤维素、木质素、胶浆及果胶等组成，具有促进肠蠕动、通便解毒作用。孕妇常会出现便秘的情况，适量食用通菜可以缓解症状。

防暑解热

通菜性凉，菜汁对金黄色葡萄球菌、链球菌等有抑制作用，可预防感染。因此，夏季如经常吃，可以凉血排毒、防治痢疾。孕妇适量食用通菜可以防暑解热，缓解孕期不适。

营养价值

通菜含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、叶酸、烟酸、钙、铁、磷、钾、钠、镁等营养物质。通菜中粗纤维含量极为丰富，由纤维素、木质素和果胶等组成。通菜具有防暑解热、降脂减肥、美容等多种功效。

禁忌人群

腹泻患者

通菜属于寒凉性食物，故腹泻患者脾胃虚弱时应谨慎食用。

骨折患者

通菜虽含钙丰富，但含草酸也较高，易形成草酸钙沉淀，影响钙的吸收，所以骨折患者应谨慎食用，以免影响钙质吸收、骨质恢复。

注意事项

开水炒烫

通菜不宜生食，在烹煮之前要用热水焯一下，破坏草酸，以免草酸在体内跟钙质结合，干扰人体对钙质的吸收。

不宜长时间烹制

通菜不宜长时间烹制，应急火快炒，以免营养成分被破坏，降低食用价值。